馬鈴薯燉肉，就像是一場相見歡。洋蔥、紅蘿蔔和馬鈴薯需要先吵在一起熟絡一下，接著加入冰糖、醬油還有米酒攪和攪和，最後只要再以小火燉煮的方式，讓大家慢慢認識晚來的胖豬肉。自然而然地，就會是一個帶點鹹、帶點甜又帶點微醺的和樂融融。當然，可別忘了灑(蔥)花。
PS.燉煮是加熱的方法，同時也是調味的方法．-- 小山裕久
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